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La Despensa

Nuestra despensa es el homenaje a las conservas que alimentaron a tantas familias décadas atrás, cuando el único producto del mar venía enlatado o en salazón. Cuando la carne debía conservarse todo el año tras las matanzas. Cuando las aceitunas, almendras o uvas tuvieron que preservarse para los meses de escasez.
Para nosotrxs, son el complemento perfecto a una copa de vino para aquellxs que queréis un acompañamiento que mejore la experiencia
Gilda de vid y caza1
Almendras de Cebreros con especias3
Garbanzos de Barco de Ávila crujientes con pimentón3
Pan, Mantequilla ahumada con miso de cebada y AOVE de remolacha2/persona
Almejas en conserva con salsa verde8,5
Navajas en conserva aliñadas8,5
Berberechos en conserva con aliño de fino, ajo y limón9,5
Tabla de Quesos de Ávila10,5
Salchichón Ibérico de bellota Carhesan11
Presa Ibérica de bellota Carhesan12
Terrina casera de pato y pistacho con encurtidos12
Jamón Ibérico de bellota Carhesan14
Chuletón madurado en casa como un jamón15
Pimientos confitados a la brasa: + 3€